Noch länger als die Liste ihrer Studienfächer sind die diversen Errungenschaften ihres beruflichen Wirkens. Zum Beispiel ist sie seit 2001 Mitglied des wissenschaftlichen Beirats des Verbandes der Ernährungswissenschaftler Österreichs, bei dem sie selbst eine zentrale Mitbegründerin war. Seit 2004 ist sie als Referentin des Zukunftsinstituts in Wien und Frankfurt tätig.
Sie ist die Gründerin und Geschäftsführerin des futurefoodstudio in Wien. Mit ihren jährlich erscheinenden „food reports“ beschreibt sie langfristige Entwicklungen und distanziert diese differenziert von saisonalen Modephänomen unserer Esskultur.
Sie zählt als eine der einflussreichsten Zukunftsforscher:innen unserer Zeit, nicht nur in deutschsprachigem Raum, sondern weltweit nach der Verkostung des ersten Invitro-Fleisch Burger 2013 in London.
