Since their foundation, monasteries are more or less self-reliant economic enterprises. Already the Benedictine Rule stipulated that, as far as possible, all workshops and facilities for daily needs should be located within the monastery walls,
Symposium und Publikation zum Thema Klostergärten und Landwirtschaft.
»Klöster waren seit dem Frühmittelalter nicht nur Orte des immerwährenden Gebetes, sondern auch wirtschaftliche und administrative Zentren. Sie haben einen erheblichen Beitrag zur Einführung neuer Techniken bei der Feldbearbeitung wie beim Einsatz von Mühlen geleistet. Dieser Ansatz wurde dann von den Zisterziensern im 12. Jahrhundert noch einmal mit einer Innovationsoffensive durch administrative Schriftlichkeit sowie effektive Bewirtschaftungsstrategien im Verbund mit asketischer Demut akzentuiert.«